Die optimale Trinktemperatur für Wein

Eine Weisheit besagte einst: Weißwein trinkt man kalt und Rotwein trinkt man nur bei Zimmertemperatur. Dies stimmt heutzutage so leider nicht mehr ganz, denn bereits kleine Abweichungen von der perfekten Trinktemperatur können dein Trinkvergnügen erheblich beeinflussen.

• Ist der Weißwein zu kalt: verliert er seine Aromen, schmeckt bitter und neutral, und die Säure überwiegt.
• Ist der Rotwein zu warm: wirkt die Frucht total überladen & der Wein meist zu alkoholisch.

Rotwein nur bei Zimmertemperatur?

Der Mythos, dass man Rotwein nur bei Zimmertemperatur trinkt, stammt übrigens aus Zeiten, in denen die durchschnittliche Zimmertemperatur mit ca. 18°C deutlich niedriger lag, als es heute mit kuscheligen 22°C der Fall ist.

Welche Weintemperatur ist die Richtige?

Allgemein gilt: Im Sommer gerne etwas kälter & im Winter gerne etwas wärmer. Umso jünger, leichter und frischer ein Wein ist, desto kühler kann er getrunken werden. Junge Weißweine zum Beispiel können bei 8 °C – 11 °C getrunken werden & Roséweine bei 7°C – 9°C. Rotweine können je nach Charakteristik, ob schwerer Körper, viele Tannine oder weniger, zwischen 12 °C – 18 °C getrunken werden.

Für einen besonderen Genuss der einzigartigen Weine von der Mosel, ist die Trinktemperatur entscheidend.

@weingutknodttrossen

@white_parzival antworten cheers🍷🥂 ##WeinWissen ##weintiktok ##weintemperatur ##weingutknodttrossen ##teiledeinwissen ##weintrinken ##wein ##edutok

♬ Music trap - 🙈

Daher unsere Empfehlung:

Weißwein:	ca. 8° - 11°C
Rosé:	ca. 7° - 9°C
Rotwein:	ca. 12° - 18°C
Secco & Sekt:	ca. 5° - 6°C

Aber wie immer gilt: erlaubt ist was schmeckt. In diesem Sinne - Cheers!